蓬松到要飞起、柔软如白云的馒头(消耗低筋面粉)
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家里的各种粉囤太多，被先生耻笑了。于是想着怎么快速解决。
不晓得为什么突然有这么收藏和关注及评论，照片也变得唯美。本人不会摄影修图，也不擅长烹饪，手机也用的不溜，并且属于三天打鱼两天晒网型。记录菜谱一是因为记忆力下降，这样子就解决问题了；二是可以回忆起当时的美好心情、味蕾的感受。谢谢大家捧场和抬爱！
蓬松到要飞起、柔软如白云的馒头(消耗低筋面粉)的做法步骤
步骤 1
用个小碗盛适量温水，把少量糖化开，加入酵母活化。面粉入厨师机的搅拌桶，加入活化好的酵母及糖，再加适量水，厨师机先一档后二档揉面(面团要揉得适当干一点，所以水要慢慢加)。
步骤 2
揉面结束后整形。蒸锅倒入热水，然后把整形好的馒头入蒸锅一次发酵(蒸屉刷油)，发酵到原体积2倍大时开始蒸，沸腾后中火约十分钟即可。
菜谱创建时间：2018-12-23 22:14:52