油炸带鱼

带鱼收拾好，洗净，切成小段。

将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行搅拌，腌制两小时左右。

打入一个鸡蛋，适量淀粉，再加一小半碗面粉进行搅拌。

搅拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。

锅中倒油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。