所有食材准备好
将蛋清蛋黄分离
苹果切丝+蛋清+盐巴+黑胡椒粉
加入面粉（普通面粉都可以 全麦粉也可以）
锅加热 放入锅底油 建议不粘锅 没有模具的话 普通平底锅 手掌心大小即可
放入苹果混合物 中间留一个小窝
将蛋黄放入窝中
中小火 盖盖 5-8分钟 不用翻面 若底见糊 但表面还没有熟 可以加一点点热水
开吃！
1⃣️中途盖盖焖熟 若饼底见糊一定要放热水！ 热水！热水！热水！ 2⃣️面粉起到粘稠定型的目的 不用放很多 3⃣️建议不粘锅 若普通锅 建议多放一点油