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茄酱素鸡
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作者：
有位厨娘
用料
茄酱素鸡的做法步骤
步骤 1
素鸡切一厘米厚片
步骤 2
准备一个平底不粘锅 倒入适量油 开中小火 把素鸡表面水分吸干后入油锅煎至两面上色
步骤 3
准备一盆冰水
步骤 4
把煎好的素鸡放冰水里浸泡（素鸡会慢慢长大 会生成很多的小气孔 这样可以更好的吸收酱汁 更入味）
步骤 5
碗中加入白砂糖 盐 生抽 老抽 白醋 甜面酱 亨氏番茄酱 水 搅拌均匀
步骤 6
锅中倒入调好的酱汁 开中火 放入素鸡 烧到收汁即可
茄酱素鸡的小贴士
豆制品容易粘底 一定要用不粘锅煎素鸡
菜谱创建时间：2018-12-26 16:14:52
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