买回来的鸡胗洗干净，切片备用！蒜薹洗净成小拇指大小备用！
2片姜切丝，干辣椒切成段备用！
热锅到油，烧热到入鸡胗和姜丝炒至变色，到入十三香，鸡精，料酒，酱油翻炒一会！
放入干辣椒，炒几下到入蒜薹，盐翻炒一下加一点水，（不要多，一点就好，让锅不会干就好！）
汤汁收的差不多的时候关火，出锅即可！