五花肉切成小粒、洋葱切丝、香菇切小粒、鸡蛋煮熟备用、准备好八角、桂皮、姜片、大蒜、香叶、干辣椒
平底锅里倒油 放洋葱丝小火炸到酥脆 捞出切碎备用
五花肉直接倒入炸完洋葱丝剩下的油 煎至两面金黄的时候 把八角、桂皮、姜片、大蒜、香叶、干辣椒放进炒香
倒入料酒，生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀
香菇倒进去
洋葱碎倒进去
全部倒进铸铁锅中倒入热水没过食材，大火煮开，然后调小火盖上锅盖焖煮40-60分钟左右，煮一半的时候放鸡蛋继续煮 焖煮好的时候加入适量的盐，鸡精调出你要的咸淡 如果汤比较多可以大火收下汁，我喜欢留多一点汤汁拌着饭，真的是香的不行
电饭锅煮一锅香喷喷的白米饭 盛出一碗白米饭 铺上满满的卤肉 摆上一个鸡蛋 淋上灵魂的汤汁，然后一拌， 哇塞～超级满足对不对 然后第二碗继续开动～ 我要吃到撑，哈哈哈哈哈
成品图
成品图