将小土豆去皮，一起放入加盐的沸水中煮10分钟，捞起沥干水分待用。
在足够大的烤盘中依次加入3匙橄榄油，2-3小块黄油，一把迷迭香，葱花，整片蒜瓣（无需去皮），以及适量盐和黑胡椒。
将煮熟的小土豆倒入烤盘，和之前加入的香料充分混合，土豆的温度会将黄油融化。这时候香味就会出来啦。
将烤盘放入预热的烤箱中，并设置180摄氏度烘烤50分钟即可。