萝卜,猪肉馅,盐等调料。
萝卜擦丝撒盐腌制出汤 ,挤出汤汁,剁一下,不用太碎。
取锅烧油,油热关火,待油温热时,下入肉馅,盐、五香粉、白胡椒粉、十三香、姜粉、香葱、姜末、蚝油、太太乐鸡汁、香油搅拌均匀,备用。
安琪酵母用温水化开,面粉搅拌成穗,揉成光滑面团,放在温暖的地方,微微发酵即可。
取一个小碗,放入50g面粉,浇上烧热的猪油,搅拌成油酥,备用。
面团揉光,稍醒10分钟,擀开,抹上温热的油酥。
卷好,切成小段,两头捏紧不漏油酥,收口朝下,团成圆形剂子,擀成饼皮。
擀好的饼皮,包馅。
平底不沾锅加油,放入饼坯,小火烙至两面金黄酥脆,即可。
开吃😀,酥的掉渣😀某人的口水……
*小心汤汁烫嘴 *小心不要吃多哦