炖鸡翅

葱姜蒜处理好，鸡翅解冻。

鸡翅加一点料酒先焯水，捞出。

炒葱姜蒜花椒出香味后，放入焯好的鸡翅炒几下。

加水，加大料酱油料酒炖半小时就行。

大火烧开小火慢炖，出锅前加盐和味精调下味。