全麦椰蓉紫米小面包【北鼎烤箱食谱】

紫米加水蒸熟，蒸熟后根据自己的口味加入白砂糖趁热拌匀，再加入椰蓉拌匀；

把除了黄油以外的面团原料混合揉匀；

加入黄油揉至扩展阶段，可以拉出半透明的膜；

用烤箱发酵一档发酵，（温度25-28度）；

把紫米馅平均分成10份；

发酵至两倍大，取出面团排气，分割成10份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟；

擀开面团，

把紫米馅包进去；

整形成三角形，放入烤箱发酵二档进行发酵，（35-38度）

发酵至两倍大，

发酵好后割出花纹；

放入预热好的烤箱180度20—25分钟。