一 烤箱预热 上下火150°，20分钟 准备七个烤碗
二 a 小奶锅放奶油，牛奶 挤一滴香草精 b 准备一个盆 五个鸡蛋分离蛋黄 加入白糖。
三，烧水（放烤盘里面用的）加热奶锅 小火 搅拌蛋黄到发白 奶锅温度温热即可 注意搅拌 融合时 快速搅拌 防止蛋黄烫熟 倒入烤碗中 十分满
四 烤盘加热水 水放烤碗的1/2左右 放入烤箱烤30分钟，放凉后放入冰箱冷藏。
吃的时候撒上一层白砂糖 用火枪烧到表面有焦糖色即可 吃的时候一勺下去 可以听到清脆的咔嚓一声 外脆里嫩