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蛋挞简易版
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作者：
一介厨人酷杰
用料
蛋挞简易版的做法步骤
步骤 1
盆放在秤上倒入牛奶110g。 不是我的秤不准哈，是因为我想吃烤鸡蛋羹🤣
步骤 2
加入35g白砂糖，搅拌均匀
步骤 3
打入两个鸡蛋打散跟牛奶混匀
步骤 4
鸡蛋一般大的就好。大约一个60g左右
步骤 5
鸡蛋液中加入奶油90g，搅打均匀。
步骤 6
过筛到量杯中。过筛后会更细腻。量杯有倒流嘴更方便倒。
步骤 7
蛋挞液倒入9分满。
步骤 8
入烤箱中层或者中下层。底火200上火170烤25分钟。最后5分钟记得留意一下上色程度。每款烤箱的脾气都不一样，根据自己的酌情调整。
步骤 9
注意观察。烤到这个时候就可以盖锡纸了。
步骤 10
成品啦，超嫩的呦
蛋挞简易版的小贴士
每款烤箱的温度都不一样，根据自己烤箱的脾气来哦。要放在烤箱中层或者烤箱中下层烤制。因为蛋挞皮是非常不容易烤酥的。底火高是因为让蛋挞低部的皮也酥点。，记住提前拿出蛋挞皮出来化冻。
菜谱创建时间：2018-12-29 21:12:23
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