在细砂糖A中倒入纯净水小火煮
煮糖水的时候蛋清中加入细砂糖B打发至干性发泡，放着待用
糖水煮到118度离火
煮好的糖水分次加入之前打好的蛋白霜中继续高速打发，打发至打蛋盆盆壁摸起来跟手温差不多就好了
取两份蛋白霜，一份加入红色食用色素，拌匀成红色蛋白霜，另一份加入蓝、黄食用色素（或者直接加绿色色素），拌匀成成绿色蛋白霜
在烤盘中挤出花型撒上糖珠装饰，圣诞树和花环都是用8齿的花嘴，圣诞树上的白色棒子是纸棒，可以进烤箱
烤箱100度烤35分钟，烤完因为是脆的，也不会粘底，否则就多烤几分钟