将鱼洗净，两面各划几刀
锅中放油，煎至两面金黄
加入热水，没过鱼两倍，倒入料酒、葱姜蒜及柠檬片，大火炖15分钟
此时处理豆腐，将豆腐切块，15分钟后放入豆腐，再转中小火炖10分钟
最后放入盐和葱花盛出即可