土豆切小块，放水防氧化
生姜，洋葱，葱段，西红柿七点备用
牛肉切小块加葱姜炖至7成熟
可以早炖好备用节约时间
花生油20克，热油加葱姜爆香，加西红柿翻炒
土豆不要放
炒至5成熟
加料酒
倒入牛肉加生抽5克，冰糖10克，盐少许
炖20分钟，加香油白胡椒粉，蒜末出锅
色香味俱全
加糖根据口味，中和西红柿酸味，白胡椒粉不能早放