正宗沙湾大盘鸡
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作者：
味宽
来自大盘鸡之乡，沙湾县上海滩大盘鸡一条街机密9号店的大盘鸡秘方
用料
散养土鸡
半只
新鲜面土豆
2个
花椒
20粒
洋葱
1个
螺丝青椒
2个
干辣椒
5个
八角
2个
大葱
一根
白糖
20克
蒜
五瓣
盐
适量
正宗沙湾大盘鸡的做法步骤
步骤 1
中小火，热油化白糖，白沫消失下鸡肉
步骤 2
鸡肉自然上色，下葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶翻炒出味，添热水炖煮
步骤 3
大火烧开改小火炖煮20-30分钟，下土豆炖煮十分钟
步骤 4
出锅前下螺丝青椒和洋葱和盐，大火收汁准备出锅
菜谱创建时间：2019-01-01 12:43:43
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