番茄汁烧茄子

做的时候没想起来上传，茄子切成正方形,不要沾水,放油锅炸,炸出焦黄捞出。

最后番茄切碎,放进锅里面烧汁，配料一起放进锅里,炸好的茄子也一起放进去,加盐加点糖。汁少加水。大火收汁。