把所有食材洗净切好 除了生肉,和熟肉,其他的都要开水煮一下 土豆木耳藕片可以一起,开水煮2分钟 白菜茼蒿等叶类菜可以一起,开水下锅过一下就可以了 蘑菇类开水煮2分钟 百叶开水过一下就好 肥肠要提前煮半小时 虾煮到变红就好 煮好的食材控水备用
接下来开始炒香锅,倒入油中火,然后把鸡肉牛肉鸡珍加入翻炒到半熟,大号加入香锅底料炒香,然后以此加入香肠午餐肉,虾,蘑菇,土豆木耳藕片,白菜茼蒿,炒匀之后加入百合和肥肠,之后迅速炒匀出锅。撒上香菜芝麻就可以开吃啦
炒香锅的时候要注意稍微多放一点油,过程中不停翻炒