冬菇金针蒸滑鸡（无油版）

红枣去核撕小块。小花菇跟金针菜分开泡软，小花菇切块备用。

鸡肉跟姜片放大盆，加入盐巴 美味鲜 少许白砂糖拌均匀，再放入生粉拌均匀，转移到盘子里。

蒸锅里烧一锅水，大火烧开后把盘子放进去蒸，大火蒸15分钟。