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雪花酥酥的做法

雪花酥酥

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作者: 苒嚜
苒嚜
这个方子看起来和网上的没什么两样,但是但是但是不一样!所有材料品牌和比例都是我做了很久的功课琢磨出来的!借鉴了下厨房的很多方子🙏每一个步骤细节都是反复揣摩,谁让我追求完美呢…… 全程电磁炉低火,不粘锅不粘锅不粘锅!

用料

雪花酥酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先戴手套,因为后面没时间戴手套,我戴了两层,把饼干坚果蔓越莓果干放烤盘80度烤箱保温,我没用不粘锅,我家的不粘锅时间久了,已经粘了… 我用黄油先把锅内壁全部抹一遍,黄油融化时放入棉花糖黄油均匀搅拌,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

棉花糖融化后放入筛过的奶粉和盐,关火,继续快速均匀搅拌至完全混合。这一步很重要,搅拌不充分后面会粘手套,时间太长成品就会比较硬,等完全融化看不到奶粉颗粒就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速放入坚果和饼干混合物搅拌,全部包裹上棉花糖混合物之后用刮板帮助移到不粘烤盘,趁热翻匀,两只手从中间往两边不停的掰开,直到所有的坚果和饼干都包裹混合物

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘用刮板和擀面杖帮助整形,趁温撒上奶粉,放凉切块,我切的是25×25

菜谱创建时间:2019-01-02 10:01:11
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