凤爪洗干净，剪掉指甲，然后放入锅中焯水，除去浮末，加入姜片煮十分钟煮熟即可。
把所有的调味品加入，根据自己口味，调好汤料
把煮熟的凤爪放入冷水浸泡，沥干。放入汤料中，完全浸湿，放入冰箱冷藏保存入味。第二天就可以吃啦！