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黑眼豆豆
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作者：
ICY姐姐
用料
黑眼豆豆的做法步骤
步骤 1
把除黄油，耐烤巧克力豆以外的材料放入厨师机打到面团有弹性，加入黄油继续打到扩展，加入耐烤巧克力豆低速与面团混合。
步骤 2
冷藏发酵12小时以上。我一般前一天下午揉面，第二天早饭后做。
步骤 3
冷藏面团取出后28度回温20分钟到半小时
步骤 4
分割成60克左右的面团27到28个，揉圆醒发20分钟
步骤 5
包入黑巧克力揉圆。
步骤 6
32度二发50分钟，面团2.5倍大
步骤 7
刷蛋液，上火210度，下火180度，中层15分钟
菜谱创建时间：2019-01-02 20:31:25
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