食材大集合
先煮一锅水，把栗子煮熟。
煮栗子的时候，我们开始处理鸭胸肉。鸭胸肉用厨房纸吸走水分，用肉锤或刀背拍扁一些。
撒上海盐、黑胡椒和迷迭香
橙子刨出皮削
切下橙子两头
把橙子皮削和橙汁（刚切下的橙子两天的部分)撒在鸭胸肉上，腌15分钟。
剥出栗子肉
鸭皮朝下，锅中不用加油，小火干煎。
煎至鸭皮呈金黄色
取走迷迭香
在鸭胸肉点一端放2、3颗栗子肉
卷起来，用牙签固定住
放上迷迭香，蒸30分钟。插入一根筷子，看是否有血水出来。没有就证明熟了。可取出，切片食用。
注意事项: 1、橙子皮削的时候要注意，只要表皮，白色部分不要哦。如果没有削皮的专用工具，用刀切成丝也是可以的。 2、橙子两头切下来取汁，中间部分，我们可以最后做配菜、摆盘。 3、腌鸭胸肉的时候，可以留一点皮削，最后摆盘的时候撒在切好的鸭胸肉上。 4、鸭胸肉不宜蒸太久，不宜回锅。会变柴，所以要趁热吃哦！