鸡胸肉洗净切条再切块，用生姜 料酒 胡椒粉 蛋清 盐腌制一会儿，入味去腥
准备三个碗 分别放入 全蛋液 面包糠和玉米淀粉 注意 是玉米淀粉 腌制了15分钟以上的鸡肉 一块块的来 先裹一层干淀粉 再去鸡蛋液里洗个澡 最后去面包糠里穿衣服
买了心念念的铸铁锅 真心好用啊 油炸什么的 尤其好 我用的是玉米油 适量就好 但要有足够的空间让鸡米花能浮起来 将穿好衣服的鸡米花 一个个入油锅 大概8成热的油温 炸至金黄 即可捞出 放在吸油纸 或者厨房纸巾上把多余油份吸一下
摆盘~ 用你喜欢的任意酱料来搭配酥脆可口的鸡米花 我选了孩子爱吃的番茄酱和我爱吃的韩式甜辣酱
看看真材实料的鸡米花 健康美味不输快餐店
附送一张橙子专心吃鸡米花的照片 哈哈 我的捧场王总是这么配合我
1、鸡胸肉换成鸡腿肉更好吃 但要剔骨 2、不怕麻烦的可以一次多弄一些 然后在油炸之前的那一步做完之后把鸡米花冷冻保存 下次想吃的时候直接从冰箱取出来炸 不需要解冻 3、鸡肉容易引起积食，帮孩子控制一下量 4、不详尽的地方 还是老方法 微信咨询哈