把葱姜末用温水抓出味道，制作成葱姜水
鸡肉加葱姜水加一点料酒打成泥
紫甘蓝稍微搅打成泥，好让菜筋断裂。
胡萝卜切碎
将所有材料放入碗中，再加一个鸡蛋。
用裱花袋或保鲜袋将食材放入，在一角剪一个搅打的口，然后挤在锡纸上。锅来后上火蒸15分钟，关火闷两分钟出锅。
美味好吃的鸡肉肠做好啦！
不放油，肉会有点干。对肠胃较好的宝宝来做可以放点油。但不要放核桃油，因为此油预热会失去它的营养。紫甘蓝具有较高的营养。如果宝宝不爱吃，可以放点别的配料配菜。此方法不仅可以做鸡肉肠，也可以做牛肉肠或者大肉肠之类。