酸汤肥牛（肥牛卷、牛百叶）

生抽，香油，白醋，陈醋和小米椒（切碎）混合均匀

番茄去皮搅拌成糊加入番茄酱，加少许白糖。

各种材料准备好

肥牛卷，牛百叶，金针菇先灼一下，晾干水分备用。

热油下锅爆香姜丝蒜末。