准备一个小碗和一个大碗，鸡蛋打散放在小碗里，看好容量，把鸡蛋倒入大碗！不用搅拌哦
用小碗做参照，放入鸡蛋液体两倍量的温水到大碗面
温水中放入少许的盐搅拌均匀……再放入鸡蛋中继续搅拌均匀，口感细腻滑嫩的秘诀就是搅拌均匀后用滤网过滤一遍
盖上保鲜膜，放入大火烧开的蒸锅转中火蒸十五至二十分钟左右
出锅后浇上适量生抽和芝麻油，撒上葱花即可
看看是不是很嫩呀……