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简单又好吃的蛋卷鱼🐟
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作者：
8456小橙子妈妈
用料
简单又好吃的蛋卷鱼🐟的做法步骤
步骤 1
🐟剃骨剃皮（我用一条两斤左右的梭边鱼🐟）鱼骨拿来做鱼骨🐟豆腐汤，🐟鱼皮可以焯水凉拌。
步骤 2
🐟鱼肉+猪肥膘+葱姜剁成鱼泥
步骤 3
鸡蛋加少量的盐
步骤 4
+几滴柠檬汁打散
步骤 5
电饼铛刷油，把打散的鸡蛋烙成蛋饼（一条鱼许要两个这样的蛋饼）
步骤 6
鱼🐟泥里+盐+白胡椒+料酒+鸡精+玉米淀粉顺一个方向拌匀
步骤 7
拌好的🐟鱼泥均匀的抹在蛋饼上
步骤 8
轻轻的卷成卷
步骤 9
水开上锅蒸10分钟
步骤 10
蒸好放凉（这个时候就可以吃了😻）
步骤 11
吃的时候切片（不要切太薄，太薄容易散）
步骤 12
凉吃或蒸热吃都可以（摆个自己喜欢的造型）也可以用番茄🍅酱勾个芡（水，番茄酱，盐，糖，料酒，生抽，蚝油，水淀粉）熬成浓稠汤汁，浇在蒸热的鱼卷上，用青豆胡萝卜点缀一下，酸酸甜甜也很美味！
步骤 13
我喜欢用猪油煎至两面金黄来吃（外酥里嫩）很好吃。
步骤 14
装饰一下就可以上桌了！
菜谱创建时间：2019-01-06 11:46:01
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