零失败开胃辣白菜汤

准备好所有材料： 五花肉可以提前放冷冻，成型后再拿出来比较好切片； 土豆削皮切小块（这里我用了狼牙土豆刀，只是为了好看一点）洗干净备用； 大葱切成薄片，金针菇洗干净，泡菜（某宝上买的，超好吃😋），辣椒酱也是某宝买的。

砂锅底部擦干净，开小火，直接码上五花肉片，再翻面继续煎，把油脂煎出来。 厨房小白不用担心，因为是让五花肉自身的油脂煎出来，所以不会爆油星。

煎到金黄色即可了。

把中间空出来，放入大葱，用筷子搅拌一下。

加入土豆块一起搅拌翻炒。

这个时候加入一勺韩式辣酱，搅拌均匀，加入开水，水位大概到砂锅一半左右差不多了，不用太多，待会儿还要放其他蔬菜，稍微煮一下。

加入豆腐，加入金针菇，盖上盖子，小火转中火继续煮5分钟左右（因为里面有土豆，所以要煮熟点）

5分钟后开盖子，这时候土豆已经煮软了，豆腐也入味了，可以转小火。

加入适量泡菜，加入盐，然后按自己的调味加了一点玫瑰米醋，酸酸辣辣的更好喝。 自己拿勺子尝一下汤的咸淡，就ok了。

关掉火，盖上盖子，就可以端出去啦！ 暖呼呼的，喝一口汤，太舒心不过啦！