正宗东北锅包肉

将里脊切片

加入一碗土豆淀粉，小半碗水搅拌均匀

然后加入少许油，让每一块儿肉都均匀的裹上厚厚厚的浆，静止沉淀一会儿，浮上的多余清水倒掉。 注意：这一步最关键！一定要用土豆淀粉！

调小半碗汁，一大勺白糖，一大勺白醋，几滴老抽调匀。

第一次中火炸肉至变色捞出。