酸奶面包（此方适合各种面包及吐司，一次发酵依旧松软）

除黄油外，其他材料按照我写的顺序一起扔进和面盆里揉成团，然后加黄油揉到完全扩展的状态

揉到位的面团应该是很细腻，有光泽，肉眼可见内部小气泡，并且非常有抻劲儿（这是做面包关键之一）

即使手上不抹油也能轻松扯出薄膜

扯破薄膜后边缘是圆滑的，不带锯齿哦！

面团揉好承重，除以你要的份数就知道切好的小面团有多大啦。手搓圆后醒面20分钟

不需要擀开，只需要搓成圆条后按扁依次摆进烤盘里，然后把香肠按压到中间（记得用点力哦）

然后刷点全蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒点干葱花进炉发酵就好（发酵的湿度是做好面包的关键之二），我没有可以去测试湿度是多少数值，但在发酵前我都会用喷壶碰上一层水，并且烤箱内也会喷上水，保证烤箱内的湿度，在发酵到30分以后会再喷一次，直到结束。我的发酵时间基本都在60分（因为是冬天，夏天大约都在40左右），发酵温度根据自己的室内情况而定，没有固定的温度，所以需要自行调整

发酵到位后烤箱170度预热10分钟，把面包送入烤箱开烤25分钟，我的烤箱是65L的，温度和时间也要根据自家烤箱来定，但基本都是165~175度之间，时间也是在25~30分之间，除非是贼小的那种烤箱。

这个是上次实验配方时做的热狗包，根据面包的多少和使用的模具，烘烤时间都会不同，所以不要死盯着一个方子用，根据自己的情况适时调整一下就好。