带皮五花肉切片洗净待用
大葱洗净后，斜着切段待用
锅烧热，放一点点油，记住一点点，保证锅底刷了油就行
油热后倒入洗净的五花肉，煸炒至五花肉变色，轻微圈起
倒掉锅里五花肉煸出来的猪油，这样五花肉不会油腻
加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，保证五花肉均匀上色
倒入大葱段，翻炒均匀，根据自己的口味，看大葱熟到什么程度
加入一勺料酒，一勺味极鲜，少许孜然粉，花椒粉，翻炒均匀，根据口味加入适量盐，翻炒，起锅装盘