西葫芦鸡蛋蒸饺

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作者：小宠妈妈

喜欢这清淡的感觉！它是伴随着我长大的一种味道！一种妈妈的味道！

用料

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤

步骤 1

面粉中加入开水搅拌成散粒状，再加冷水搅拌至没有干粉，这一步很关键，饺子皮也决定蒸饺是否好吃，面不能和的硬，要软一些

步骤 2

搅拌好的面盖上盖子，静止40分钟

步骤 3

这时可以备菜

步骤 4

西葫芦洗净控干，叉丝后加盐，放置10分钟

步骤 5

挤干水分，要挤两次，备用

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步骤 6

步骤 6

锅烧热后倒入色拉油，稍微多一点

步骤 7

炒蛋

步骤 8

炒好的鸡蛋放入挤干水分的西葫芦中，加入葱碎，加橄榄油（这个是提香的，清香），如果喜欢虾皮也可以放些进去

步骤 9

搅拌均匀后，加入适量的盐和鸡精搅匀

步骤 10

静止醒后的面倒在面板上，揉成光滑面团

步骤 11

准备就绪的面和馅

步骤 12

可以包饺子了

步骤 13

我包的是大馅的饺子

步骤 14

包好后摆上笼屉

步骤 15

大火蒸十分钟，关火揭开锅盖

步骤 16

配上些蘸料，好吃😋

菜谱创建时间：2019-01-07 17:30:17

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