包菜剥开，分层洗净。喜欢吃软和的就锅中放点盐烧开水焯半分钟捞出控水。喜欢吃脆的就不用焯直接下锅炒。
葱姜蒜切片或碎末均可。包菜掰成大小适中的块。甜面酱可适当加一点水，不加也没关系。可以炒的时候直接放一点水。
适量油烧热，下葱姜蒜爆锅，炒出香味下包菜，翻炒几下同时下甜面酱和黄酱，如果有点干可以加一点水，不用多，避免出汤，翻炒均匀让包菜裹上酱汁即可，尝尝味道，甜面酱稍多一点，偏甜一点很好吃。
出锅，就什么主食都行啊。