香煎鲭鱼

四大匙油烧热，放进姜片爆香，

摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。

一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开

用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。