小鱿鱼切小块，红椒、西红柿、洋葱切丁，大蒜切蒜蓉。 热锅，放橄榄油，油稍多一点，然后撒一勺盐进去。我感觉我吃到的西班牙海鲜饭都挺咸的 所以根据我自己胃口减少了盐，一茶勺足够了。
先炒蒜蓉，然后把鱿鱼放进去炒一下，把鱿鱼捞出来。 如果锅里油少了可以再稍加一点橄榄油。放洋葱丁炒一下，放西红柿丁和红椒丁，炒一下。 加一茶勺辣椒粉。 然后把米放进去，也炒一下。然后把米和蔬菜弄得均匀一点。我看西班牙人是直接加米的，我感觉我不能接受，我都是把米淘一下，再放进去的。 加高汤，汤不要没过米就行
把孔雀贝和虾在米饭上摆好，然后开中火烧十分钟。把青豆撒上去再烧5-10分钟，看到汤汁快没有的时候关火，盖盖子闷10分钟，就可以啦！ 这样烧出来的米饭中间会稍有一点锅巴，最边围一圈都是有汤汁的软软的米饭，特别好吃！