准备食材
把茄子放入大碗，加入油、味增酱（太稠加一大勺热水拌匀）、生抽拌均匀
倒入锅中，开最小火，锅热后加入少许开水（约1/4米饭碗），焖煮至茄子变软
翻拌均匀，撒入香菜即可
比烤茄子省时又好吃的味增焖茄子就完成了