魔鬼料理:罂粟籽蛋糕

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过年去一家乌克兰朋友家做客,餐桌上有几个菜里都出现了黑黑的像芝麻一样的东西。朋友跟我说这是罂粟的籽。惊得我眼睛睁得溜圆!朋友说,这个确实是跟鸦片是一个植物里出来的,不过完全没有毒性,也不用怕上瘾,相反的,还非常有营养,是乌克兰过节必备的食材:罂粟籽面包,核桃罂粟籽调得沙拉……我尝了尝,小小的吃起来咯吱咯吱的,很是有趣,于是回来搜了个方子尝试一下,虽然没有原方主人说吃起来有灵魂出窍的赶脚,但相当特别的口感是肯定有滴。能买到罂粟籽的朋友不妨试一试哦~

用料

魔鬼料理:罂粟籽蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料合个影

步骤 2

提前一天,将罂粟籽泡在牛奶里,放在冰箱里过一晚,吸收了水分的罂粟籽口感才会好。

步骤 3

开始做之前用筛子将牛奶控干。

步骤 4

黄油150克,做之前在室温里放软,方便打发。

步骤 5

糖150克

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步骤 6
步骤 6

杏仁粉200克

步骤 7

香草粉2茶匙

步骤 8

一茶匙盐

步骤 9

一茶匙苏打粉

步骤 10

将放软的黄油+糖+香草粉打发

步骤 11

打到黄油发白

步骤 12

分离蛋清和蛋黄。将蛋黄一个一个加入到黄油中,加一个拌匀一下。

步骤 13

鸡蛋都加进去以后很润滑。

步骤 14

筛入杏仁粉+苏打粉+盐,拌匀

步骤 15

加入控干的主角罂粟籽,拌匀

步骤 16

拌完的样子(密集恐惧症者慎入)

步骤 17

将蛋清打发到硬性(有尖尖角了)

步骤 18

烤箱预热180度

步骤 19

模具里抹上黄油

步骤 20

将打发的蛋白拌入罂粟糊

步骤 21

拌匀后的样子

步骤 22

倒入模具,振荡一下,振平整(不过出来的时候放在下面,不平也不是问题很大)

步骤 23

入烤箱180度,烤制一个小时,拿出来,二十分钟静置,以便脱模。

步骤 24

将将将,看看,名副其实的黑料理,魔鬼的气质

步骤 25

微波炉融化黑巧克力(每次叮个二三十秒就拿出来搅拌一下),将奶油打发,与融化的黑巧克力拌在一起,做成巧克力奶油霜,放个二十分钟左右,凉了就可以涂抹蛋糕了。

步骤 26

当当,看看最后的总模样

步骤 27

切开后,密密的都是罂粟籽,吃起来咯吱咯吱的(黄油,糖,巧克力,奶油……真是想想都觉得罪恶啊!)

菜谱创建时间:2019-01-12 03:07:18
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