有机花菜：清洗干净后，过滚水焯熟（水中加几滴油）；西红杮：去皮、切块，备用；大蒜：去皮，切片，备用；
锅内放入少许食用油，油热后放入蒜片爆香。
放入西红杮煸炒，炒出汤汁。
加入有机花菜，加盐少许，让菜花裹上茄汁即可。