用APP打开 
10寸戚风蛋糕
3.1万人浏览 1170人收藏 12人做过
作者：
蝶影-7
用料
10寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备所用材料
步骤 2
蛋清蛋黄分开，蛋白要用无水无油的盆装
步骤 3
蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀
步骤 4
加入牛奶和油搅拌均匀
步骤 5
130克低筋面粉过筛到蛋黄糊里搅拌均匀
步骤 6
搅匀后的样子，放一边待用
步骤 7
蛋白加几滴白醋可帮助蛋白打发，蛋白打到这样起鱼眼加入三分之一细砂糖
步骤 8
打到这样加入三分一砂糖继续打
步骤 9
打到有纹路加入剩下全部的糖
步骤 10
打到这样拿起有尖尖不掉就好了
步骤 11
取三分一蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀
步骤 12
蛋黄糊加到剩下的蛋白里搅拌均匀，取上下切拌的方式混合，切记不能转圈搅拌，免得蛋白消泡
步骤 13
将蛋糊倒入模具中震几下震掉气泡后入烤箱
步骤 14
烤箱150度预热5分钟，烤箱中下层上下火120度烤60分钟，再上下火130度烤20分钟。因每家烤箱脾气不一样时间也会有出入，仅供参考。
步骤 15
烤好后马上拿出震一下汽倒扣晾凉。不开裂不下塌
步骤 16
非常的棉软好吃
步骤 17
草莓蛋糕
步骤 18
儿子生日做了十寸的，刚好吃完，得到一致好评👍🌹❤️
菜谱创建时间：2019-01-12 18:22:30
评分 8.1 21 人做过
评分 7.4 9 人做过
评分 8.5 15 人做过
评分 9.0 126 人做过
评分 8.3 219 人做过
评分 7.5 59 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.1 134 人做过
1 人做过
评分 8.5 18 人做过
评分 9.5 37 人做过
评分 8.5 15 人做过
评分 8.1 20 人做过
1 人做过