准备好所有的食材，糯米提前一晚浸泡，果干冲洗干净，红枣若比较干可以稍微浸泡一下。
浸泡好的糯米，保持水量刚刚平齐米面即可，上面放一块5克的黄油，一起蒸会更香。我更喜欢黄油的味道啦！并不是很喜欢用猪油~
上一个步骤的糯米蒸20分钟即可拿出，备用。
准备做八宝饭咯！准备好一个深一些的碗，涂上一层黄油，我这里是在冷的碗上淋了一层融化的黄油，可以用固体黄油知己涂抹。我比较喜欢黄油的香气，所以涂厚了一些哦！不要省略涂油的步骤啦，不然倒扣出好看的八宝饭是有难度的哦~
然后再碗底如图铺上一些果干，红枣和核桃全铺哦，其他果干医药一层就好。
剩余的果干和糯米、白砂糖以及一半量的干桂花拌匀备用
在铺好果干的碗里先盖上三分之二的糯米果干，压实，趁热哦，看到热气了吗
然后再盖上所有的豆沙，压实。
最后盖上剩下的糯米果干压实就好~继续放入锅中或者蒸箱里蒸8-10分钟即可。
出炉以后趁热倒扣进盘中，记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的啦！撒上干桂花趁热开动吧~如果你有桂花蜜，滴一些上去也是极好的！
如果你真的喜欢猪油，也可以用猪油的啦！