蒜叶萝卜炒淡菜

淡菜干泡水浸开，去杂质。

长萝卜切滚刀块，大蒜叶切等量长。

热油下锅，放蒜叶爆香加萝卜翻炒，加老抽上色，加盖焖煮至萝卜酥烂，放蛤蜊干继续翻炒，最后放生抽盐调味，可放少许糖调鲜，既成。