盆里打入4个鸡蛋。
加入白糖，下面放一盆温水，隔水打发，打到浓稠。
倒入蜂蜜，高速打发。
打发至蛋白液泛白。
面粉过筛，用刮刀翻拌均匀。
把油倒入盆里拌匀。手法从下往上翻拌。
拌匀后倒入模具，撒上芝麻。（我忘记撒芝麻了），放入烤箱后才想起来打开烤箱撒了一些进去。
放入180度预热好的烤箱，我烤箱温度偏高，所以烤的时候降至160度烘烤15分钟。
好了，快手又美味的香香甜甜的蜂蜜小蛋糕出炉啦。我忍不住吃了一个，味道真的很棒。蛋糕吃起来也很有弹性。
蜂蜜我用的是土蜂蜜，纯天然蜂蜜，不是那种商店里卖的加入各种糖及添加剂的蜂蜜。芝麻可以是白芝麻，我用的是熟的黑芝麻。