黄酒爆螺片
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用料
海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
黄酒爆螺片的做法步骤
步骤 1
两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻
步骤 2
转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。
步骤 3
这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
菜谱创建时间：2019-01-14 11:00:28
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