黄瓜炒蛋（清水无油版）

鸡蛋打散，黄瓜切片。

锅中加入适量（蛋液一半左右）清水，清水煮沸后倒入蛋液，蛋液开始凝固时轻轻翻炒。

还有少量蛋液时加入黄瓜，翻炒一分钟左右后加入食盐，黄瓜炒熟后出锅。