芝麻南瓜饼

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作者: sabreen
简单易做的南瓜饼,你也试试吧。

用料

芝麻南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、去籽,切片上蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟后放入大碗中,趁热加入白砂糖,南瓜本身含糖成分高,甜度按个人喜好加入。南瓜水份很高,所以不需要额外的加水。

步骤 3

用小勺子搅拌均匀,一般等你搅拌均匀,南瓜也成泥了,所以不需要用搅拌机打成泥状。

步骤 4

南瓜泥稍稍放凉后加入糯米粉,普通糯米粉即可。

步骤 5

和成软硬适中的面团

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步骤 6
步骤 6

揪一丢丢面团小剂子搓圆。

步骤 7

团团的南瓜球在芝麻袋里滚一圈。

步骤 8

压扁,不需要压很扁的,大概2公分左右的厚度。

步骤 9

我一般都是晚上做成型铺在牛油纸上,冷藏放冰箱里,为了方便第二天早上醒来就可以直接煎熟当早餐。

步骤 10

如果你家有不粘锅就用不粘锅煎,锅里放油小火慢煎,如果你家没不粘锅,我教你个小妙招,在晚上的时候,锅烧红,放入少许油,油温升高后关火盖上盖子,第二天早上煎南瓜饼时,普通锅和不粘锅一样哦😎😎

步骤 11

南瓜饼放入锅中煎的时候不要急着就翻面,稍稍煎下定型后再翻面,两面小火慢煎,注意⚠️好几个朋友问我,怎么判断南瓜饼煎熟了,你要看看南瓜饼是否鼓包,鼓包就说明熟了……

步骤 12

外酥里糯,非常好吃。

步骤 13

用来当早餐非常不错哦!

芝麻南瓜饼的小贴士

小火慢煎,注意刚放入锅中的南瓜饼不要急于翻面,不然表层就破皮了,要稍稍煎下表层定型后再翻面。

菜谱创建时间:2019-01-15 22:21:38
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