牛肉糜，选雪花肉做馅较嫩多汁，比较喜欢自己剁馅，一周吃几次饺子邻居都知道😄
芹菜摘洗净不用焯水直接切末，黄色的是姜末
肉馅所有调料拌匀像一个方向多搅会
面粉所有材料加一起揉成光滑面团
分割成20个剂子
擀皮中间稍厚
一个人不方便录视频
确实不大😄
醒发12分钟左右
平底锅放少许油中小火摆好包子注意间距
煎一分钟后底部定型发黄加清水至百字二分之一处，盖盖子改小火
水分收干锅里霹雳吧啦想的时候就差不多了，大约12分钟左右，关火闷两分钟
开盖撒葱花和黑芝麻
底部金黄色
随便调点酱汁
成品
葱花和芝麻可有可无 煎制时间根据馅心不同自己调整 素馅时间要短些