1，甜豆清洗干净后，去除两边的筋骨。
2，大蒜切片，红，黄色甜椒切小块。
3，带子解冻后清洗干净搽干水，然后去除侧边的比较韧的附着物。如果带子较大和厚，可以一开二，切开成两片。
4，冷锅冷油下腰果炒至金黄色，盛起备用。（也可以用油炸至金黄）
5，煮一锅热水，下点油。水开后倒入带子微微烫一下即可捞起备用。然后水再煮开后放甜豆焯水备用。
6，用炒腰果的油锅下蒜片爆香。然后加入红，黄甜椒一起爆香。
7，倒入带子，加入一汤勺的XO酱翻炒。
8，加入甜豆和腰果，大火一起翻炒几下，然后加入鸡汁调味，炒均匀即可上碟。
色香味俱全！
过年摆在桌上是否很亮眼？
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甜豆可以换成荷兰豆或者西兰花，做法一样！