皇冠吐司

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每次撸吐司都是用这个方子,最好吃 奶香超浓郁

用料

皇冠吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料入厨师机搅拌至扩展阶段 加入黄油揉至完全阶段

步骤 2

室温发酵30分钟后,冰箱冷藏发酵一夜,图片是发酵完成,这是两倍大

步骤 3

六等分,滚圆,静置松弛30分钟 一定要松弛到位

步骤 4

松弛后擀成牛舌状,卷起,这次卷大概1.5圈 松弛30分钟

步骤 5

松弛好,擀开,卷起,这次卷起2.5圈 全部卷好,再一个个放进吐司盒

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步骤 6
步骤 6

发酵至8分满

步骤 7

提前预热烤箱180℃,吐司中间剪开,挤上黄油,撒上砂糖,160℃烘烤35分钟,温度只供参考,这是我的烤箱温度,我的温度偏高。

步骤 8

取出放烤网放凉

菜谱创建时间:2019-01-18 20:44:12
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