牛软肋切成2×2cm的小块，放入锅中，加入清水，料酒少许，姜3片，开锅后撇出血沫，转中火煮至无血沫盛出关火，不要用凉水冲洗，冲洗后会导致牛肉炖不烂。
起高压锅放入冲洗好的牛肉，加入稍微末过肉的清水，加入八角2个，葱4段，姜6片，蒜7瓣。
生抽3勺，老抽2勺。
10克鸡粉（鸡精），2抖白胡椒，10克蚝油！5克白糖，此过程千万记住不要加盐，加入盐会导致牛肉炖不烂！
高压锅加盖，上气后计时13-15分钟，关火等待气压下降！
高压锅无压力后开锅，放入白萝卜，根据个人口味加入适量的盐调味，煮至萝卜软烂就大功告成咯！么么，开造！
赶快盛米饭🍚吧！哈哈哈哈哈😂😂😂😂
1，盐一定要等到肉熟了，和白萝卜一块放，盐加入的太早会导致牛肉炖不烂，切记！ 2，可以根据个人口味加入干辣椒，因为给孩子吃所以没加辣，爱吃辣的可以加入一点辣椒！